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最近,山姆在山东济南、青岛两家新店同一天开业,这是它进入中国 30 年来的第一次!开业当天的现场,排队的人从店里拐到大街上!

有的朋友会纳闷:山姆超市这种模式,看着一点也不复杂,为什么咱国内老板,就没能把它做大做强呢?眼睁睁看着老外开遍全国,而我们自己的超市,反而一批接一批倒闭,这差距到底在哪里?
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今天,周周从两个方面,给大家简单分析一下,他们的差别在哪里。核心就一句话:不是对手强,是咱们自己的超市太能作!
先说说山姆为什么能火?
山姆的流程管理严谨,管理人员权限受制约,不大可能出现受贿吃拿卡要、乱搞小动作这些情况!供货渠道也稳定,全球批量采,价格低、质量稳定,选的都是大家常用的,不堆乱七八糟的货。再看看我们身边的超市,逛一圈后,感觉像来到了大集!
有的商超、门店疯狂跟风开店,不管赚不赚钱,先开了再说;管理脱节,人员素质参差不齐,地区管理层权限过大,以权谋私、中饱私囊是常事;供应链混乱,质量管理水平低下。
还有更深层的一点是,好多老板手里并没有多少钱,他们却占用供应商资金,去扩张开新店,甚至去炒房子,一点抗风险能力都没有。最后资金链一断,直接关门大吉,好多地方大超市,都是这么玩完的!典型的 “十个瓶子三个盖”,钱根本转不开!别再说会员制难搞,纯纯找借口!
但是,山姆的逆势增长靠慢工出细活:
它的生存,是得有足够多愿意花钱的人,交会员费才能撑下去。
二十多年前,它只敢在深圳、北京、广州等这种高消费城市开,一般城市根本撑不起来。因为山姆的收费模式和偏远位置,所以它必须有足够的高收入群体来支撑,一万平米以上的店,至少要二十万以上的活跃会员,否则,不赚差价只赚会员费,这种盈利模式难以存活。
可咱们中国有些老板,脑子一热就跟风!不管城市啥水平、有没有消费人群,硬搞会员制,东西不行、服务跟不上,开一年就撑不下去了,只能改回普通超市,到头来瞎忙活一场!
现在,电商、即时零售、直播在线上挤压发力,线下超市本来就在萎缩,可山姆还能逆势火起来,为什么?购物环境舒服、东西精挑细选、服务到位,还能给会员搞点福利,大家自然愿意去。
如果咱们的传统超市还在躺平、迷茫,不改变、不升级,那只能被抢生意了!所以说,山姆能赢,全靠同行衬托!
周周在跟商超经营管理者交流中发现,不是咱们的商超学不会,是总想着走捷径、抄皮毛,不踏踏实实管店、不认认真真做服务,搞虚的、盲目扩张,怎么可能干得过人家?线下超市想活下去,不如多学学胖东来!不玩空架子、把东西选好、价格稳住、服务做到位,比什么都强!
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